bolo de chocolate

- 3/4 xícara(s) (chá) de margarin
- 3/4 xícara(s) (chá) de açúcar
- 1/2 colher(es) (chá) de essência de baunilha
- 200 gr de chocolate meio amargo derretido(s)
- 1 unidade(s) de ovo
- 1 1/4 xícara(s) (chá) de farinha de trigo peneirada(s)
- 1/2 colher(es) (chá) de bicarbonato de sódio
- 1 colher(es) (sopa) de fermento químico em pó
- 3/4 xícara(s) (chá) de água
- 1/2 xícara(s) (chá) de chocolate picado(s)

Bata na batedeira a margarina com o açúcar. Junte a essência de baunilha e o chocolate derretido. Bata.
Acrescente o ovo e bata muito bem. Misture a farinha ao bicarbonato e adicione à mistura, alternando com a água. Bata bem.
Coloque numa assadeira pequena, untada e polvilhada. Salpique com o chocolate picado.
Leve ao forno moderado, por cerca de 30 minutos. Desenforme depois de frio.